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Menstruação Mitos e Verdades

Publicado em 13/07/2017 por Nork Tecnologia.

O que é?

O corpo feminino se prepara para a gravidez, e quando esta não ocorre, a membrana interna do útero, o endométrio, se desprende. A menstruação é a descamação das paredes internas do útero quando não há fecundação. Essa descamação faz parte do ciclo reprodutivo da mulher e acontece todo o mês.

O período menstrual é composto por quatro fases:

Menstruação: É a perda de sangue que ocorre periodicamente, devido a estímulos hormonais. Rompendo a superfície do Endométrio e sendo excretada pela vagina, sob a aparência de um fluido de sangue. Geralmente, a primeira menstruação, chamada de Menarca, ocorre por volta dos doze anos de idade.

Fase pré-ovulatória: É o período em que o óvulo se desenvolve para sair do ovário e o útero se prepara para poder receber um óvulo fecundado.

Ovulação: Ocorre entre a 13 e 15 dias antes da próxima menstruação. É a fase em que a mulher está fértil e tem maiores chances de engravidar.

Fase pós-ovulatória: Quando o óvulo não é fecundado, ele morre em até 24 horas. Após essa morte, há o início de uma nova menstruação.

Mitos e Verdades

A menstruação pode ser evitada, a fim de melhorar os sintomas da cólica, da TPM e da Endometriose, com o uso dos anticoncepcionais, nos chamados regime contínuo e no regime estendido.
É possível engravidar menstruada. Isso acontece porque a produção hormonal pode variar de cada mulher, podendo ocorrer ovulação mesmo durante o período menstrual.
Lavar os cabelos não influencia em nada o ciclo menstrual, por isso você pode tomar banho tranquilamente.
Mesmo que o chão seja frio, andar descalço não faz piorar a cólica. O que acontece é que pisar no chão frio é mais um incomodo para quem já está com dor, dando a impressão de que as cólicas pioraram.
As mulheres que convivem de forma muito próxima costumam menstruar na mesma época. Como a promoção hormonal depende de fatores da rotina, como alimentação e estresse, mulheres que passam muito tempo juntas, tendem a passar pelos mesmos fatores externos que influenciam o ciclo menstrual, o que acaba fazendo com que a produção hormonal e a época da menstruação sejam semelhantes entre elas.

Tensão Pré Menstrual (TPM)

Devido às grandes oscilações hormonais que ocorrem durante o ciclo menstrual e que variam de intensidade de acordo com casa mulher. Os principais sintomas são, irritabilidade, cansaço e inchaço hormonal e costumam durar entre 5 e 10 dias antes da menstruação, desaparecendo logo no primeiro dia do ciclo. Os sintomas físicos podem variar entre, dor e inchaço abdominal, sono, diminuição do desejo sexual, prisão de ventre ou diarreia, acne, inchaço nas pernas, seios doloridos e alteração no apetite. Algumas mulheres que têm sintomas muito intensos, e apresentam uma forma mais severa da TPM são chamados de Distúrbio Disfórmico Pré Menstrual.

Para que a TPM se torne mais leve, é recomendado fazer atividade física regularmente para aliviar as sensações de dor, tensão e ansiedade, pois o exercício libera hormônios que dão a sensação de bem-estar, e também melhora o transito intestinal e diminui o cansaço. Também é indicada a suplementação vitamínica de cálcio, magnésio e vitamina B6, uma alimentação rica em peixes, cereais integrais, frutas, legumes e verduras. Todos esses hábitos podem ser suficientes para aliviar os sintomas mais leves, mas é fundamental procurar um médico para evitar o surgimento dos incômodos deste período.

ENCEFALOPATIA HEPÁTICA Tratamento com RIFAGUT

Publicado em 07/07/2017 por Nork Tecnologia.

A Encefalopatia Hepática é uma das doenças que se manifestam no fígado, onde ocorre um excesso de produtos tóxicos provenientes da alimentação e também do próprio fígado, que o mesmo deveria eliminar, porém o processo não ocorre, e é quando a Encefalopatia Hepática surge, quando o fígado se torna incapaz de eliminar ou de transformar esses tóxicos. O que também pode ocorrer é o sangue que vem do sistema digestivo ser desviado do seu caminho natural e ir direto para a circulação geral, incluindo o cérebro, sem passar pelo fígado antes.

Não há uma explicação palpável para o surgimento da Encefalopatia Hepática, a maioria das teorias baseia-se no aumento da concentração de amônia no sangue, excesso de mercaptanos, manganês, ácidos graxos de cadeia curta, entre outros. Mas no caso da amônia, ela é produzida no intestino e deveria ser transformada em ureia pelo fígado e eliminada pela urina e fezes. Porém esse excesso de amônia afeta os neurotransmissores, o que acaba afetando o funcionamento cerebral.

Não há um exame específico para diagnosticar a Encefalopatia Hepática. Mesmo que sejam feitos exames com a dosagem de amônia, não é eficaz, porque não necessariamente o seu aumento está ligado a Encefalopatia Hepática. Dessa forma o diagnóstico é feito clinicamente e com a exclusão de outras doenças. Por isso é importante a avaliação do estágio e que a resposta ao tratamento seja eficaz.

Dentre as muitas terapias associadas a Encefalopatia Hepática, o medicamento RIFAGUT é um antibiótico que previne o crescimento de bactérias dentro do intestino. O RIFAGUT combate a infecção bacteriana apenas nos intestinos, agindo de forma diferente dos outros antibióticos, porque ele passa pelo estômago e nos intestinos, mas não é absorvido na corrente sanguínea. O RIFAGUT não tratará outras infecções do corpo, apenas o trato intestinal.

Também usado para reduzir o risco de piora do funcionamento cerebral em adultos com insuficiência hepática. Por se tratar de um medicamento que tem muitas indicações da FDA, o RIFAGUT é indicado para o tratamento de pacientes com pelo menos 12 anos de idade com Diarreia de Viajante, causada por cepas não invasivas de Escherichia Coli. E também para a redução da recorrência da Encefalopatia Hepática, Síndrome do Intestino Irritável e Infecção Recorrente.

Encontre o medicamento: RIFAGUT

ROSÁCEA Tratamento com RHOFADE 1%

Publicado em 07/07/2017 por Nork Tecnologia.

Rosácea é uma doença inflamatória de pele, crônica, que provoca vermelhidão na face. Sem cura e que afeta predominantemente os adultos, porém é possível casos em crianças, mas é bem mais raro, sendo muito mais frequente em mulheres, porém é nos homens que a doença costuma ser mais grave. A Rosácea se não tratada adequadamente, tende a agravar com o passar do tempo.

Costuma surgir após os 30 anos, frequentemente pessoas de pele bem clara, daquelas que não costumam ficar bronzeadas nunca, mesmo quando expostas ao sol. A doença é mais comum em pessoas com descendência inglesa, irlandesa ou escocesa. Mas o fato da Rosácea ser mais frequente em pessoas muito brancas não significa que ela não possa surgir em indivíduos com pele mais morena. Por ser considerada uma doença crônica incurável, a Rosácea tem alternância entre períodos de melhora e agravamento. A maioria dos pacientes com Rosácea não melhoram com o passar dos anos, se não houver tratamento, a doença tende a tornar-se mais evidente.

O desenvolvimento da Rosácea ainda não é totalmente esclarecido. Sabe-se que a doença surge por uma combinação de fatores, entre eles, anormalidades no sistema imunológico, reações inflamatórias a microrganismos da pele, lesões por raios ultravioleta e disfunção dos vasos sanguíneos. Uma teoria aceita no momento é do nosso complexo sistema imunológico, agindo de forma aberrante quando exposto a determinados estímulos externos, como raios solares, traumas físicos ou químicos ou germes presentes na pele. Provocando inflamação da pele e a dilatação dos seus pequenos vasos sanguíneos mais superficiais, levando a vermelhidão, sensação de calos e o causando o aparecimento de pequenos vasos na face.

Embora não haja cura para a Rosácea, o tratamento pode aliviar bastante os sinais e sintomas. Os sintomas da Rosácea podem variar substancialmente de um paciente para outro, e consequentemente, o tratamento deve ser ajustado para cada caso individual. O creme RHOFADE 1% é o primeiro medicamento aprovado para Eritema Facial Persistente associado a Rosácea em adultos. Com eficácia comprovada na redução do Eritema Persistente em até 12 horas. Proporcionando uma melhora de até 2 graus. O creme RHOFADE 1% foi avaliado em 489 indivíduos por 4 semanas em 3 ensaios clínicos controlados e em 440 indivíduos por até 1 ano em um ensaio clínico de longo prazo.

Encontre o medicamento: RHOFADE

Engenharia e Medicina aliadas a Saúde – Bioengenharia !

Publicado em 03/06/2016 por Nork Tecnologia.

Tecnologias que melhoram a qualidade de vida de pacientes

Cadeira de rodas que permite subir escadas, luvas que interpretam linguagem de Libras, tecnologias de tráfego aéreo usadas para ajustar ao corpo fixadores externos controlados automaticamente. Como detectar instrumentos ou insumos cirúrgicos esquecidos dentro de um paciente? A Tecnologia e a Ciência se juntam a favor da saúde: Isso não é mais o futuro, isso é o presente !

Essas inovações são alguns dos projetos recentemente criados por alunos e professores do Instituto Tecnológico de Aeronáutica (ITA). Com potencial para desenvolver soluções que resultem em qualidade de vida para pessoas em tratamento de saúde, o ITA decidiu apoiar a criação de um laboratório de bioengenharia.

O espaço deve aproximar engenheiros e médicos com o objetivo de encontrar soluções úteis e de baixo custo.

Antes de o laboratório se concretizar, porém, as pesquisas já estão acontecendo. Duas das criações devem resultar em novas patentes para o Brasil: a criação de um material que tem menor rejeição do organismo e o desenvolvimento de um detector de corpo retido.

A tecnologia de aplicações de processos a plasma, já utilizada em vários segmentos da medicina, é o caminho encontrado pela para reduzir as chances de infecção em pacientes que precisam implantar telas de polipropileno para reforçar a parede abdominal em cirurgias de hérnia, por exemplo.

A novidade é a aplicação do plasma nesse material, modificando a sua superfície para que tenha maior compatibilidade com o organismo, utilizando materiais como prata ou carbono. A prata impede a propagação de agentes infecciosos, como fungos e bactérias. Já o carbono é conhecido por ser biocompatível, facilitando o crescimento das células sobre a tela implantada no período pós-cirúrgico.

Ao ser implantado no organismo humano, pode haver reação inflamatória, pois se trata de um corpo estranho. Há risco de rejeição e infecção se tiver algum foco no momento da cirurgia, e é recorrente o fato de ter de retirar a tela e recolocar outra nova. Tem complicações, especialmente em pacientes com baixa imunidade, como diabéticos e idosos.

Sensores usados no espaço, para fazer pequenas correções de rota em satélites, a sensibilidade necessária para o “detector de objetos retidos”, como foi batizado inicialmente o protótipo. “

A ação do produto é basicamente percorrer a área da cirurgia antes de fechar a incisão. O procedimento reduziria significativamente problemas legais, éticos e financeiros para profissionais e instituições de saúde. Pelo menos três empresas já procuraram a equipe interessadas em produzir comercialmente o equipamento.

Fonte: http://www.brasil.gov.br/ciencia-e-tecnologia/2016/04/ita-desenvolve-tecnologias-que-melhoram-a-qualidade-de-vida-de-pacientes

31 de Maio – Dia Mundial Contra o Fumo e o Câncer Bucal

Publicado em 31/05/2016 por Nork Tecnologia.

O Dia Mundial Contra o Fumo (Tabaco/ Cigarro) e Contra o Câncer Bucal foi criado pela Organização Mundial da Saúde em 1987. No Brasil, quem organiza as atividades de conscientização sobre os perigos do tabaco é o Instituto Nacional de Câncer José Alencar Gomes da Silva (INCA), um órgão ligado ao Ministério da Saúde.

De acordo com as estatísticas mais recentes da Organização Mundial da Saúde (OMS), morrem todos os anos aproximadamente 5,4 milhões de pessoas por doenças relacionadas com o tabagismo.

Além do câncer de pulmão, boca, faringe, esôfago e garganta (os mais comuns), o tabaco ainda pode causar outras consequências desagradáveis, como a queda de cabelo, impotência sexual, dentes e unhas amarelados, dificuldades respiratórias (como o Efisema Pulmonar), redução da expectativa de vida, entre outros efeitos danosos como o Infarto e o AVC (Acidente Vascular Cerebral).

O Câncer Bucal está mais propenso aos homens do que nas mulheres, pois estão mais expostos aos fatores de risco, como: Maior consumo de cigarros entre outras drogas; ingestão de álcool e derivados; visitas irregulares ao dentista e exposição solar sem proteção adequada. A Falta do auto exame favorece e muito o surgimento desse silencioso mal !

Quanto mais cedo a pessoa deixa de fumar, menor o risco de adoecer. Quem não fuma aproveita mais a vida !

Fontes: www.inca.gov.br / www.eufumotufumas.com

24 de Maio-Dia Mundial do “Queridinho” – O Café ! Delicie-se aguçando seus 05 sentidos…

Publicado em 24/05/2016 por Nork Tecnologia.

Dia Mundial do Café – Suas MULTIFACETAS !

O Café é um produto que contém em torno de 1500 componentes químicos. Estudar o café significa aproximar-se da genética, da agronomia, da botânica, da física, da matemática, da química, da bioquímica, da biologia, da engenharia, da fisiologia e da psicologia. Alguns estudos sugerem que, uma xícara de café:

** Auxilia na prevenção e incidência de retorno de vários tipos de câncer, tais como o de Cólon; Próstata e Mama; * Estimula o sistema nervoso central: Ajuda á memória agindo preventivamente contra o Alzheimer e Parkinson; Acalmar os sintomas da Enxaqueca; Mantém a atenção e o humor; Ajuda na respiração e na digestão – o que pode ajudar nas dietas de emagrecimento atenuando a sensação de fome; Estudos recentes demonstram que, se consumido em doses razoáveis, o café não afeta o sono nem prejudica o coração; * Muito usado em Dermatologia, contém também substâncias antioxidante que contribuem para eliminar os radicais livres e favorecer o fluxo sanguíneo.

Em suma, esse “queridinho” mundialmente admirado, consegue reunir saúde e prazer em um único produto: Confira os 05 sentidos !

* Paladar: A temperatura ideal para a degustação é de aproximadamente 65ºC. É preferível não acrescentar açúcar para não alterar o sabor, já que o espresso perfeito tem um equilíbrio exato de notas doces, amargas e ácidas. Um pequeno gole é suficiente para apreciar a sua plenitude.

* Tato: Somado ao aroma, o “corpo” distingue o espresso de qualquer outra preparação e oferece uma agradável sensação de cremosidade e suavidade aveludada.

* Audição: Um expresso é comparado à frequência a uma peça musical, metaforicamente, embora composta por notas aromáticas. Ao se concentrar na sensação de harmonia proporcionada pelo espresso, é possível “ouvir” o café. Cada um se identifica com um tom diferente.

* Visão: Um espresso perfeito é reconhecido de imediato. A xícara de porcelana branca emoldura o creme: uma delicada camada em tons de avelã, entrecortada por finas estrias avermelhadas. Se o creme é castanho-escuro, com pontos brancos ou com um buraco no meio, há algo de errado: o tempo de extração foi longo demais, o café foi moído muito fino, ou tanto a temperatura quanto a pressão estavam altas. Em condições contrárias, o espresso apresenta um creme claro e inconsistente.

Curiosidade: A preparação do café espresso combina sabor acentuado com menor teor de cafeína. Entre os blends, os que são 100% Arabica têm um teor médio de cafeína em torno de 1,3%, ao passo que o café Robusta tem quase o dobro.

Fontes: http://www.illy.com|wps|wcm|connect/pt/coffee/beneficios-do-cafe;

http://www.bolsademulher.com/beleza/truque-da-borra-de-cafe-que-acaba-com-a-celulite-aprenda-a-fazer

24 de Maio-Dia Mundial do "Queridinho" – O Café ! Delicie-se aguçando seus 05 sentidos…

Publicado em 24/05/2016 por Nork Tecnologia.

Dia Mundial do Café – Suas MULTIFACETAS !

Nos últimos dois séculos, poucas substâncias foram tão clinicamente estudadas como o café, sem nenhuma comprovação de que seja prejudicial à saúde. Muitos estudos demonstram o contrário, ou seja, os efeitos benéficos do café e de seu principal composto ativo, a cafeína. Por volta do século XVI, os sábios sufistas do Iêmen bebiam café para se manterem acordados durante a oração. Quando, no início do século XVII, o café começa a ser difundido na Europa, é quase considerado um medicamento.
A Cafeína, descoberta em princípios do século IX na Alemanha pelo jovem médico Ferdinand Runge, num encontro com Johann Wolfgang Goethe. A Cafeína não tem sabor, pode ser detectada por um leve amargor e é encontrada no café, chá (Matte principalmente), no chocolate, nas bebidas á base de cola e no guaraná.
O Café é um produto que contém em torno de 1500 componentes químicos. Estudar o café significa aproximar-se da genética, da agronomia, da botânica, da física, da matemática, da química, da bioquímica, da biologia, da engenharia, da fisiologia e da psicologia. Alguns estudos sugerem que, uma xícara de café:
** Auxilia na prevenção e incidência de retorno de vários tipos de câncer, tais como o de Cólon; Próstata e Mama; * Estimula o sistema nervoso central: Ajuda á memória agindo preventivamente contra o Alzheimer e Parkinson; Acalmar os sintomas da Enxaqueca; Mantém a atenção e o humor; Ajuda na respiração e na digestão – o que pode ajudar nas dietas de emagrecimento atenuando a sensação de fome; Estudos recentes demonstram que, se consumido em doses razoáveis, o café não afeta o sono nem prejudica o coração; * Muito usado em Dermatologia, contém também substâncias antioxidante que contribuem para eliminar os radicais livres e favorecer o fluxo sanguíneo.
Em suma, esse “queridinho” mundialmente admirado, consegue reunir saúde e prazer em um único produto: Confira os 05 sentidos !

* Olfato: As primeiras ondas de aroma são liberadas quando o café atinge os 80°C e se mistura para permitir que o perfume, atravessando a cobertura de creme, se misture ao ar. São notas frescas e leves de flores e frutos, dentre eles o jasmim e a amêndoa. Uma segunda onda chega depois de prová-lo, quando a percepção do olfato detecta aromas mais fortes como a manteiga, o pão quentinho ou o chocolate. É o que geralmente se denomina de “sabor”.
* Paladar: A temperatura ideal para a degustação é de aproximadamente 65ºC. É preferível não acrescentar açúcar para não alterar o sabor, já que o espresso perfeito tem um equilíbrio exato de notas doces, amargas e ácidas. Um pequeno gole é suficiente para apreciar a sua plenitude.
* Tato: Somado ao aroma, o “corpo” distingue o espresso de qualquer outra preparação e oferece uma agradável sensação de cremosidade e suavidade aveludada.
* Audição: Um expresso é comparado à frequência a uma peça musical, metaforicamente, embora composta por notas aromáticas. Ao se concentrar na sensação de harmonia proporcionada pelo espresso, é possível “ouvir” o café. Cada um se identifica com um tom diferente.
* Visão: Um espresso perfeito é reconhecido de imediato. A xícara de porcelana branca emoldura o creme: uma delicada camada em tons de avelã, entrecortada por finas estrias avermelhadas. Se o creme é castanho-escuro, com pontos brancos ou com um buraco no meio, há algo de errado: o tempo de extração foi longo demais, o café foi moído muito fino, ou tanto a temperatura quanto a pressão estavam altas. Em condições contrárias, o espresso apresenta um creme claro e inconsistente.

Fontes: http://www.illy.com|wps|wcm|connect/pt/coffee/beneficios-do-cafe;
http://www.bolsademulher.com/beleza/truque-da-borra-de-cafe-que-acaba-com-a-celulite-aprenda-a-fazer

O stress e a ansiedade podem diminuir as defesas do organismo – Previna-se !

Publicado em 20/05/2016 por Nork Tecnologia.

Ansiedade e stress crónico afetam, e muito, a nossa saúde. O sistema imunitário, o nosso principal mecanismo de defesa, é quem mais sai a perder. Vários estudos confirmam que o stress pode suprimir as suas funções deixando-nos mais susceptíveis a contrair doenças.

Problemas de garganta, tensão muscular, inflamações e infeções são algumas das consequências do excesso de stress ou ansiedade.

Não são raras as vezes, aliás, que adoecemos após um período de maior stress e que, a longo prazo, pode trazer complicações mais graves para a saúde como o aparecimento de doenças cardiovasculares ou o comprometimento da função de outros órgãos.

O stress e a ansiedade podem ser definidos como um desgaste geral do organismo, causado pelas alterações psicofisiológicas que ocorrem quando somos “obrigados” a estar perante situações que nos irritam, excitam, amedrontam ou, até, nos fazem muito infelizes.

Vários estudos demonstram que a ansiedade e o stress têm uma relação complexa com o sistema imunitário enfraquecendo-o. Aliás, foi na década de 80 que se passou a entender a imunidade como fazendo parte de todo um sistema complexo, que está diretamente ligado às nossas emoções.

De acordo com os especialistas, o sistema endócrino e nervoso, por exemplo, influenciam as nossas defesas através da produção hormonal que responde aos mais diversos estímulos.

A verdade é que, quando nos sentimos bem o nosso organismo funciona de uma forma equilibrada. Quando somos expostos a uma forte carga emocional, o nosso organismo produz hormonas de uma forma descontrolada, afetando não só as nossas células de defesa como todas as funções orgânicas que ele desempenha.

Uma das hormonas produzidas para combater o stress é o cortisol. Quando o organismo está exposto, por um longo período de tempo, ao stress ou ansiedade, o cortisol atua com a função de o eliminar.

Para tal, a sua ação, que ajuda a reduzir a inflamação natural do corpo, faz com que este se torne resistente ao próprio cortisol, o que leva a que se gere um estado de inflamação cró ônico que compromete a função do sistema imunitário, tornando-o menos capaz de combater os agentes externos como os vírus ou bactérias. A Fadiga intensa, gripes e constipações são algumas das consequências diretas desta ação.

Em alguns casos, no entanto, o stress pode ter o efeito oposto tornando o sistema imunitário super ativo, dando origem ao aparecimento de doenças auto-imunes, nas quais próprio sistema ataca as suas próprias células.

Deste modo, para evitar que a ansiedade leve a melhor sobre a saúde há que adotar algumas medidas como a prática de exercício físico, por exemplo. Quando praticado regularmente, o exercício promove a libertação de substâncias que melhoram o humor, ajudando a combater estados de stress ou ansiedade.

Por outro lado, os especialistas defendem que deve dormir bem, de modo a aumentar a suas defesas, embora não exista um padrão de horas de descanso, aconselha-se que durma entre 7 a 8 horas por noite.

Uma dieta saudável também o pode ajudar. Frutas, vegetais, farinhas e cereais integrais, frutas secas e legumes não podem faltar à mesa.

Caso queira reforçar a ação do seu sistema imunitário, aposte em frutas ricas em vitamina C – um antioxidante que aumenta a resistência do organismo – como a laranja ou kiwi; Vegetais como o Brócolis, couve, espinafre; ou grão como feijão, são alguns alimentos ricos em ácido fólico, um nutriente que auxilia na formação de glóbulos brancos, responsáveis pela defesa do organismo.

As leguminosas e os cereais integrais são ótimas fontes de zinco, contribuindo para o combate a doenças como gripes ou constipações.

Rico em vitamina C e B6, e tendo uma ação bactericida, o gengibre é um excelente aliado do sistema imunitário, aumentando as defesas do organismo.

Para combater a ansiedade, aposte nos hidratos de carbono que nos dão energia e promovem a boa disposição, e coma bananas.

De acordo com um estudo realizado por investigadores do Instituto de Pesquisa de Alimentos e Nutrição das Filipinas, esta fruta ajuda a combater a depressão e alivia sintomas de ansiedade. Rica em triptofano auxilia na produção de serotonina.

As informações e conselhos disponibilizados no Atlas da Saúde não substituem o parecer/opinião do seu Médico, Enfermeiro, Farmacêutico e/ou Nutricionista.

Fonte: Atlas da Saúde – reportagem sobre Sistema Nervoso- 04/ 2016

19 DE MAIO – Dia Nacional do Cocktail – De onde surgiram os coquetéis?

Publicado em 19/05/2016 por Nork Tecnologia.

Coquetel – Um coquetel é uma bebida que combina duas ou mais bebidas, podendo ser COM ou SEM Álcool, no qual costumam ser adicionados gelo, às vezes frutas, creme de leite, açúcares, adoçante, etc. É geralmente servido em eventos sociais.

História

Sua origem é bastante remota, na idade media ja se misturava sucos de frutas aos destilados, pois estes eram muito fortes, com graduação alcoólica de 60 a 80 graus G.L.. Na antiga Grécia se misturava ao vinho, desde água do mar a mel de abelhas ou mesmo vinagres para dissolver e abrandar seu gosto, tendo assim um cocktail. A exemplo do Irish Coffee, que quando surgiu, nada mais era que álcool de centeio e água quente servida aos marinheiros do capitão “Grog”, da marinha britânica. Desta forma, não o surgimento, como defendem alguns estudiosos do assunto, mas sim a consolidação e o amadurecimento da habilidade técnica na manipulação e na combinação de bebidas aconteceu na Inglaterra em meados do século XIX. Em seguida alastrou-se pelo resto da Europa.

Entretanto, foram os americanos que realmente popularizaram e consagraram o cocktail, principalmente a partir da década de 20 do século passado, ironicamente durante a vigência da lei seca nos Estados Unidos. Era um meio de se amenizar o terrível gosto das bebidas fabricadas ilegalmente e também uma forma disfarçada de se beber sem chamar a atenção das autoridades. Foi o caso por exemplo, do Bloody Mary.

Muitos coquetéis são populares no mundo todo mas alguns alcançaram a condição de astros, verdadeiros ícones pops da cultura ocidental. O Martini, o drinque americano que é um dos símbolos do american way of life ou a Margarita, a latina que imigrou para o norte e conquistou o coração e o paladar dos gringos. E é claro, a Caipirinha, que se ainda não é tão universal quanto os demais, é com certeza o predileto dos brasileiros.

Classificação dos coquetéis – Categorias

Short drinks são bebidas servidas em copos pequenos, podendo ser aperitivos ou digestivos, variando conforme sua receita. Exemplos: Dry Martini, Margarita, Manhattan, Alexander, Rusty Nail.

Long Drinks são bebidas servidas com copos grandes, tendo geralmente em sua composição um destilado misturado a licores, sucos de frutas, refrigerantes e águas gaseificadas com muito gelo. Exemplos: Horses Neck, Tom Collins, Screw Driver, Gin Tônica.

Hot Drinks são bebidas servidas em copos especiais, tendo como finalidade principal, aquecer o corpo. São bebidas apropriadas para dias mais frios. Exemplos: Irish Coffee, Ron Grog, Hot Egg Nog.

Modalidades –

Batidos são os cocktails cujos componentes têm diferentes densidades entre si, por isso é necessário batê-los para misturar melhor. Exemplos: Alexander, Whisky Sour, Daiquiri, Piña Colada.

Mexidos são cocktails cujos componentes têm entre si densidades muito semelhantes, bastando para isso mexê-los para misturá-los. Exemplos: Dry Martins, Manhattan, Rob Roy, Gibson.

Montados são os cocktails que em sua composição há ingredientes de densidades diferentes ou semelhantes. Estes cocktails são preparados nos próprios copos onde serão servidos. São bebidas com visuais às vezes muito exóticos. Seus componentes devem ser colocados um a um, criando um visual bonito. Exemplos: Negroni, Old Fashioned, Pousse Coffee, Tequila Sunrise, Black Russian.

Em Classificação

Estimulantes de apetite são cocktails com sabor seco, amargo ou ácido devendo ser servidos antes das refeições. Normalmente são preparados com bebidas destiladas, “bitters”, suco de frutas ácidas, vermutes, e pequenas quantidades de açúcar/ adoçante.

Digestivos são cocktails preparados com componentes que ajudam na digestão dos alimentos. Entram em sua composição destilados, açúcar, licores, cremes, etc.

Refrescantes cocktails preparados normalmente com destilados, sucos de frutas, licores, refrigerantes, águas gaseificadas e muito gelo. São ideais para dias muito quentes de verão, seja na praia, na piscina ou mesmo curtindo uma gostosa noite acompanhando petiscos.

Nutritivos são cocktails em que usamos em sua composição ingredientes com alto teor calórico tais como: ovos, cremes, açúcar, mel, leite, chocolate, xaropes, vinhos fortificantes, etc.

Estimulantes físicos (Exóticos) são cocktails preparados com ingredientes que tem por finalidade aquecer o corpo. São compostos por destilados, chás, café, chocolate, mel, leite quente, canela, noz-moscada, cravo-da-índia, recomendados para dias frios.

Segue algumas deliciosas receitas para comemorar esse dia especial: COM e SEM Álcool – Um Brinde á toda Família !

Cocktail Brandy (COM Álcool)

É considerado um drink ‘original’ já que a primeira definição da palavra ‘coquetel’ significava misturar destilado, licor de laranja e bebida tipo bitter. É uma ótima introdução no universo dos coquetéis!

Ingredientes:
60ml de conhaque
15ml de Cointreau
2 gotas Angostura bitters
2 gotas Peychaud’s bitters
Casca de limão

Festival de Caipirinhas (COM Álcool))

Esse drink é a PREFERÊNCIA NACIONAL! Pode ser feito tanto com pinga, como com vodka. Além de ser indicado para maiores de idade, é também recomendado adicionar açúcar ou adoçante para amenizar o teor alcoólico e deixar a bebida mais suave.

Pode-se fazer outras CAIPIROSKAS, mudando ou acrescentando frutas e/ou ingredientes á receita tradicional, tais como: Maracujá; Abacaxi; Kiwi; Morango; Tangerina. Pitaya; Mirtilo; Carambola; Frutas Vermelhas; Pitanga; Manga; Limão Siciliano; Gengibre; Leite Fermentado (Yakult®), Mel, bebidas como a CERVEJA também se destacam.

1. Caipirinha de limão (Tradicional) : corte os limões em pedaços e depois coloque na coqueteleira. Despeje toda a quantidade de açúcar/ adoçante e amasse bastante para que saia todo o caldo. A seguir é o momento de adicionar a bebida alcoólica e depois o gelo para mexer bastante. Coloque no copo e decore com pedaços de limão ou com acessórios próprios para copos. Se quiser dar uma inova é possível passar na peneira para retirar o bagaço, porém o drink pode ficar mais forte.

2. CAIPICERVA (Caipirinha com Cerveja) : Misture uma dose vodka, duas doses de cerveja, suco dos dois limões e Gelo.

Passe o que sobrou dos limões na borda do copo e passe essa borda no píres com sal para que forme uma borda salgada. Coloque a mistura de vodka com limão e gelo no copo, misture a cerveja BEM GELADA. Decore com a casca do limão.

Cocktail Mocha – Bebida Quente – SEM àlcool

Ingredientes: Leite pasteurizado, Café recém coado, Calda de Chocolate e Especiarias (Cravo em pó, Canela e Noz Moscada raladas)

Modo de Preparo: Ferva o leite e separe. Coloque a calda de chocolate em um copo alto em seguida adicione café recém coado e misture bem. Complete o copo com leite, coloque as especiarias nesse momento. Decore com o chantilly e com as raspas de chocolate e Especiarias.

Cocktail DETOX – SEM Álcool

Queridinhos da vez, esse tipo de Coquetel auxilia na DESINTOXICAÇÃO e REVITALIZAÇÃO do organismo, dando um “UP” no sistema como um todo. E o melhor, agrada toda família !

Aqui vão três receitas deliciosas para experimentar e fidelizar no seu dia a dia:

1. Coquetel Energizante: Cenoura; Pepino (com casca),Beterraba (com casca); Pedaço de Gengibre, Talos e folhas de hortelã, Salsinha, Suco de limão e raspas da casca

2. Coquetel Antioxidante: Pitaya, Uva, Mirtilo congelado, Aveia, linhaça dourada, ameixa preta, proteína de arroz, couve.

3. Coquetel Digestivo: Suco Digestivo: Abacaxi em cubos, cenoura, talos de Erva Doce, Suco de limão e raspas da casca.

Fontes: Sites – bartenderstore.com.br; bolsademulher.com.br ; meudrink.com.br

05 Bons motivos para se ingerir água em jejum

Publicado em 17/05/2016 por Nork Tecnologia.

Mal acorda vai para o banho e depois toma o pequeno-almoço? Ou sai de casa sem comer ou beber nada?

Muito se sabe que é muito importante tomar um pequeno-almoço saudável e que este ato até pode ajudar na dieta.

Mas, e antes do pequeno-almoço? Antes, deve beber pelo menos dois copos de água à temperatura ambiente ou morna – também pode acrescentar limão, se quiser potenciar o efeito DETOX.

Por dia deve beber cerca de dois litros de água – ou melhor, 35ml por quilo corporal.

Mas em jejum a água vai ajudar o organismo a eliminar as toxinas que sobraram da reparação das células – trabalho realizado enquanto dorme.

Então aqui vão os 05 bons motivos para beber água em jejum:

1. Purifica o cólon, favorecendo a absorção dos nutrientes dos alimentos;

2. Aumenta a produção das células do sangue e dos músculos;

3. Equilibra o sistema linfático, facilitando as funções do organismo, além de melhorar o funcionamento do intestino;

4. Ajuda na perda de peso: 500ml de água pela manhã aceleram em 24% o ritmo do metabolismo;

5. Ameniza a sensação de sono e melhora o humor para começar o dia.

Fonte: Site Banco da Saúde – Revista Boa Forma – 10 de Maio de 2016